デザート・トマトと言われるスイーツ、販売まじか!

イチゴがたくさん出ています。無選別の形のへんてこなイチゴを花イチゴと言いますが、これをもとめて市場へ行きました。1パック¥200円で手に入れました。そうしたら中にきれいな❤のイチゴがありました。なんかいい事ありそうとスーパーマーケットへ出かけました。そうするとフルーツトマトが出ていて衝動買いしてケチャップを作ってみました。「まいう~!」
なんこくまほらでは、おいしいフルーツトマト「まほろばトマト」が出ています。ぜひお試しください。
ハ~トのイチゴ発見!トマトの味が活きてる!手作りトマトケチャップ。
 ケチャップの作り方
皮をむいたトマト(2袋、300gくらい)を手でつぶして鍋へ、玉ねぎスライス1/4個分とにんにく1片(小さいので)三温糖10g~20g、塩5g弱でトマトが煮崩れてにんにくが柔らかくなったらジューサーでなめらかなるまでまわしてもう一度鍋に戻してオールスパイス少々と酢少々を加え、味を調え濃度がつくまで弱火でしゃもじで混ぜながら煮詰めます。
 これで出来上がりです。お好みでローリエを入れたり唐辛子を入れたり、黒糖を使ったり。種が気になる方は、裏ごしすると良いでしょう。


さて今回ぜひ紹介したいのは、ごめんのおいしいパン屋さん!フォンテーヌさんのトマトを使ったロールケーキ「南国・龍馬ロール」です。よくある生クリームのふちにトマトのジャムを薄く塗ったタイプと違いデザート・トマトといえるロールケーキです。
今から、発売が楽しみです。
おいしい!トマトのロールケーキ
 パン工房フォンテーヌの「南国・龍馬ロール」は、もうすぐ販売される予定です。




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