お花ソルト

最近、エディブルフラワーという言葉を聞きます。
食用花のことで、edible(食べられる)とflower(花)の合成語です。

 日本でも昔からフキノトウや菜の花など幾つかの植物の花を食べていましたが、近年になってヨーロッパの花を食べる食習慣が日本にも伝わり、たくさんの種類のエディブルフラワーが栽培されるようになりました。
 エディブルフラワーは様々なカラーが楽しめますが、栄養面でもバランスが良く多くの栄養素が含まれています。

 香南市の「第2香南くろしお園」さんが、このエディブルフラワーを使ったお花ソルトを開発しました。


表

 これがその「お花ソルト」で、左からパンジー(紫)カーネーションビオラバラパンジー(黄)の5種類の乾燥させたエディブルフラワーを高知県産の天日塩とミックスしています。


裏

 ボトルの裏側には何も貼ってないので、中身の様子がよくわかります。
5種類が色とりどりで、何となく使ってみたくなります


接写

 バラ入りをさらにズームアップしてみました。
見た目の華やかさに加え、花の香りと上品な塩の味が堪能できます。


この「お花ソルト」でお料理に高級感と可愛さを演出してみませんか

本日より「なんこくまほら」で1本630円で販売中です。


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