こだわりのカツオの完全ワラ焼きタタキ

 高知を訪れる観光客の一番人気はカツオのたたき。そのカツオのたたきの中でも、特に美味しいワラ焼きのたたきです。直送もしております。
カツオタタキ  説明書

 このカツオのたたきは、高知県を代表する清流四万十川流域で収穫された米ワラでの完全ワラ焼きで、香ばしい香りとほんのりとろける食感が味わえます。
 どうしてワラで焼くのかというと、カツオの脂肪分を皮と身に浸透させるには強火で一気に焼き上げるのがコツで、瞬間火力の強いワラが最適であるからです。
 カツオは健康食品でもあります。栄養成分として豊富なビタミンB・D、良質なたんぱく質を含んでおり、最近ではタウリン・DHAが豊富なことから健康やダイエット面でも注目されています。

ご注文は
なんこく空の駅推進協議会 TEL.088-855-4556 FAX.088-855-4557 まで

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