土佐にんにく塩

土佐にんにくは全国に出回っていない高知県在来種のにんにくで、際立つ辛さが特徴です。
今年起業した南国FOOD PLUSさんが、この土佐にんにくを使ったユニークな商品を開発しました。


陳列

それは先日ご紹介した「やぎみるくジャム」の隣りに陳列している土佐にんにく塩です。
いろんな料理に使える万能調味料だということなのでゲットしました。



ボトル1

これが土佐にんにく塩のボトルです。


塩

キャップを外し、少しだけ小皿に取ってみました。
塩だけなら白いはずですが、にんにくが入っているので淡い黄色をしています。
使っている土佐にんにくは、こだわりの完全無農薬だそうです。

少し舐めてみると、塩の辛さとにんにくの辛さが見事にマッチしていて、まろやかな辛さが舌の上に広がりました。
これはカツオの塩タタキにピッタリなのでは・・・


カツオ

そこでスーパーマーケットでカツオのタタキを買ってきました(^o^)
タタキには腹身と背身がありましたが、ワタクシは脂の乗っている腹身の方が好きです。
土佐佐賀産と書いてあり、冷凍でない生カツオのタタキです。
カツオのシーズンには、高知ではいつでも生カツオの刺身やタタキが食べられます。


試食

半分位を取って6切れに切り、そして土佐にんにく塩を振りかけました。
これくらいが1人前としてちょうどの量です。
お~~、うまいっ!
口の中でまろやかな塩味がカツオの身と混じり合い、生臭さをにんにくの辛さが見事に消し去っていました。
カツオの塩タタキには必ずスライスしたにんにくが付いていますが、家庭で塩タタキを作る時この塩を使えば、涙を流してにんにくのスライスを作らなくても良いので楽ちんです(^^)
この他にも、揚げ物、肉、炒め物、魚、サラダなどにも使えそうです。
恐るべし、土佐にんにく塩!


関連記事
←ランキングに参加しています。応援のクリックお願いします(^_^)v
14 : 16 : 21 | ショップの特選品 | トラックバック(0) | コメント(0) | page top↑
<<オリーブオイル漬かつお | ホーム | ゆきゆきて酷道319号>>
コメント

コメントの投稿














管理者にだけ表示を許可する

トラックバック
トラックバックURL
http://soraeki.blog84.fc2.com/tb.php/1511-7b8d1ac8
この記事にトラックバックする(FC2ブログユーザー)
| ホーム |

プロフィール

なんこくまほら

Author:なんこくまほら
高知龍馬空港2Fにある空の駅「なんこくまほら」の情報。南国市、高知県のイベント、見所、美味しいもの情報。など
←ランキングに参加しています。↑ポチッとお願いします。

最新記事

最新コメント

カレンダー

04 | 2017/05 | 06
- 1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 31 - - -

月別アーカイブ

カテゴリ

未分類 (395)
見どころ (88)
観光 (144)
独り言 (6)
食べ物 (101)
匠 (2)
ショップの特選品 (244)
アート (11)
イベント (265)
新商品情報 (71)
カルチャー (9)
空の駅協議会の行事 (10)
シャモ料理 (18)
釣り (54)
後免町活性化 (168)
販促活動 (9)
ごめんの軽トラ市 (31)
戦争の記録 (16)

楽しんでいってね~。

現在の閲覧者数:

全記事表示リンク

全ての記事を表示する

アクセスランキング

[ジャンルランキング]
地域情報
140位
アクセスランキングを見る>>

[サブジャンルランキング]
四国地方
17位
アクセスランキングを見る>>

検索フォーム

RSSリンクの表示

リンク

このブログをリンクに追加する

QRコード

QR

携帯にURLを送る

まほらのブログの訪問者数

天気予報


-天気予報コム- -FC2-