オリーブオイル漬かつお

今日は30℃近くに気温が上がり、真夏を思わす気候となりました
身体が気温の変化について行けず、ダラッとして全く力が入りません。
さて今日も「なんこくまほら」の新商品の紹介です。


オリーブオイル漬けカツオ

鰹の本場高知には、タタキだけでなく鰹を使った加工品がたくさんあります。
最近、土佐市宇佐町の吉永鰹節店さんがオリーブオイル漬かつおというこだわりの商品を開発しました。
国産鰹の生節を、オリーブオイルと高知県幡多郡黒潮町の天日塩だけで仕上げています。

1本598円か? 昨日スーパーで買った鰹のタタキが498円だったので、加工やパッケージの手間を考えると100円高いのはやむを得ません。
もちろんゲットです(^^)



表 裏

パッケージの表と裏です。
表には商品名、裏面には召し上がり方が書かれています。

何々? 袋のまま手でほぐせとな?
この形のいい鰹節を手でほぐすのは勇気がいりましたが、先ずは言う通りにやってみましょう。
もみもみ!ごにょごにょ!


ほぐした後

袋の上から揉むとまるでノシイカのようになってしまいました。もったいない。
さぁ、言われる通りに開封してみましょう。



ほぐし身

試食用に小皿に盛ってみました。
パッケージの中で圧縮されていたので、容量が倍くらいに増えました。

お~、美味しいじゃん!
柔らかい鰹の身にオリーブ油がしっとりとしみ込んでいて、まろやかな塩味が舌の上に広がってきました。

パッケージの裏面には
・そのままおつまみに
・パスタの具材に
・マヨネーズと和えてパンと
・サラダやおひたしと
・醤油で和えてごはんのおともに

と書かれていますが、ワタクシ的にはほぐさず角切りにして、お酒の肴にすれば抜群だと思いました。

このオリーブオイル漬かつお、料理のアレンジ幅が広い食品のようです。


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コメント
美味しそうです!
こんばんは。
イタリア産のマグロの缶詰があるのですが、それもオリーヴ油漬けです。それが塩味だけで、使い勝手が良く、そして美味しいんです。それを思い出しました。これを食べると、他のマグロ缶は食べられなくなります!
カツオのこの新製品、プラスチック以外の包装は考えられるのでしょうか?
by: yokoblueplanet * 2016/05/28 18:30 * URL [ 編集] | page top↑
yokoblueplanet様

鰹もマグロと同じマグロ族なので似たような味がしました。

ビニールパック入りは、一度使った後での保管がしにくいように思います。
ビン入りだとその点は解決しますが、調理のアレンジ幅が狭まるのと、使った後のビンの処理が面倒になります。一長一短ですね(^^)
製造者が鰹節店なので、ビン入りは考えてないのでは。

by: なんこくまほら * 2016/05/28 19:12 * URL [ 編集] | page top↑

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