シャモ研忘年会

 今夜、ごめんシャモ研究会の忘年会があり、ご招待を受けましたので参加しました。
会場はごめんシャモ鍋社中参加店の居酒屋魚魚(とと)です。参加者は、ごめんシャモ研究会、ごめんシャモ鍋社中、飼育農家の方々、それにその他の関係者の方々です。

シャモ供養
先ず、シャモの供養から始まりました。神官さんがシャモを供養する祝詞をあげているところです。みなさん、神妙な面持ちです。

会長挨拶 乾杯音頭

左の写真は、シャモの供養が終わり小笠原会長が挨拶しているところです。右は、坂本南国市商工会会長が乾杯の音頭をとっているところです。

材料

 乾杯も終わり、いよいよお楽しみのシャモ鍋です。たっぷり大切れのシャモ肉と南国市でとれた野菜をこれから鍋に入れるところです。

シャモ肉 煮込み

 左の写真はシャモ肉と卵を鍋に入れたところで、右はその上に野菜を入れて煮込んでいるところです。美味しそうなにおいが部屋一杯に漂ってきました。もうたまりません!

お椀

 お椀に入れて、さあ食べようというところ。この後一気に口の中にシャモ肉を放り込みましたが、弾力のあるシャモ肉の歯応えが素晴らしく、お汁にもシャモのエキスがいっぱい出ていて、それはもう天国にいる気分になりました。

砂肝から揚げ もつ野菜炒め

 この後もシャモ料理が次々に出てきます。左はシャモの砂肝の唐揚げで、右はモツ(内臓)のニラ炒めです。これも魚魚の独特の味付けがしてあり、本当に美味しかった! おかげでお酒もどんどん進み、頭クラクラになったまほらでした。

 この後行き付けの居酒屋に行き、午後10半頃家に帰り着き、もうろうとした状態でこの記事を書いています。
 みなさん、おやすみなさーい

 
 
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