ブルーベリーの加工品開発を!

 空の駅協議会と連携している南国市地域雇用創出推進協議会は、ブルーベリーの可能性を検証するためブルーベリーのコンテナ栽培をしています。
そろそろ収穫の時期が近づいて来ましたので、どんな様子か見に行ってみました。

ハウス

 農家からビニールハウスを借りて、数種類のブルーベリーを2年半前から栽培しています。
それではハウスに入ってみましょう。

コンテナ栽培

 コンテナ栽培の様子です。灌水は自動で行っています。ブルーベリーは夏場は毎日灌水が必要ですので、自動灌水でなければ大変な労力がいります。
このハウス内には240本あるそうです。まだ4年生の木ですので小さいですが、7年生くらいの成木になると1.5m以上の高さになり、樹間が混み合ってきます。

果実

 ブルーベリーの果実です。おいしそう ブルーベリーは一度には熟しませんので、収穫に手間と時間がかかります。

 ブルーベリーは生食が一番美味しいですが、ジャムやジュースなどの加工品にも最適です。最近ではアイスクリームやスイーツなどで人気です。

 このブルーベリーを使って、あっと驚く南国バージョンの加工品が実現することを願っています。
 
 
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