シャモとジローの親子丼

こんばんは。
今日は出勤したもののゴールデンウィークの気分が取れず、お仕事モードに復帰するのに半日もかかってしまいました。
今日は特にブログネタがありませんので、久しぶりに食べ物ネタといきますか。
困った時の食べ物ネタでございます。←それもゴールデンウィーク前半の(^^;)


 南国市でも高級地鶏としてブランド化されている「土佐ジロー」が飼育されています。
そこで、ごめんシャモ研究会ではこの土佐ジローの卵と、「ごめんケンカシャモ」の肉を使ってシャモとジローの親子丼のメニュー開発を始めました。
 
 そして先般の「土佐の食1グランプリ」で見事3位に入賞し、その名が段々知られてきています。

そこで先月の30日、先陣を切ってメニュー化したレストラングドラックへ行きました。


親子丼

これがグドラック流「シャモとジローの親子丼」です。見るからに美味しそうです(^o^)
赤だしの味噌汁とお漬け物が付いています。


接写

 少しほぐしてこれから食べようというところです。

うまいっ!! シャモ肉の歯ごたえのある食感と、土佐ジローの玉子のコクのある旨味、それにシャモのだし汁が見事に調和し、甘みのあるタマネギの食感とも相まって絶品の美味しさです。

一流の食材を一流のシェフが調理すると、こんなに美味しい料理が出来るのかと驚愕しました。
1200円と丼物にしたら少し高いと思われるかも知れませんが、特上の食材を使ってこの美味しさなら少しも高いとは思えません。大満足でごさいました

「シャモとジローの親子丼」は南国市内の飲食店15軒で構成する「ごめんシャモ鍋社中」の統一メニューとして、これからどんどん新メニューを開発するそうです。
今のところ「レストラングドラック」、「居酒屋べんべん」、「居酒屋魚魚(とと)」、「れストランゆず庵」の4店舗でメニュー化されています。

みなさま、「シャモとジローの親子丼」をぜひ一度味わってみて下さい。
ワタクシも、それぞれのお店のハシゴをしてみようと思っています(^^)


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