ゆずポン酢ジュレ

10月も半ばとなりましたが、今日は暖かい秋日和になりました。
でも、南の海ではまたして二つの台風が日本を狙っています。今年は本当に台風が多いですね。

ところで、高知県を代表するフルーツの一つに柚子があります。何と全国の生産量の50%以上が高知県産だそうです。


20101108150451561s[1]

南国市の中山間地域では、11月に入ると柚子の収穫が始まります。
この写真は昨年の11月に写したものですが、柚子玉が太陽の光を浴びて黄色に輝いています。


柚子ポン酢ジュレ

高知県内ではこの柚子を使った商品が数多く開発されていますが、今日は「JA土佐れいほく」さんが開発したゼリー状のポン酢調味料であるゆずポン酢ジュレを紹介します。

上の写真は「なんこくまほら」の陳列棚の「ゆずポン酢ジュレ」です。
使いやすいようにチューブ入りになっています。


使用法

使い方も写真入りで紹介されています。
肉料理、とんかつ、冷奴、お弁当、カルパッチョ、サラダ、創作寿司など、多様に使える高知県産柚子を使用していて、香り豊かな柚子皮入りです。


ジュレ

お値段も320円と手頃だったので、1個買って帰り夕飯時にお皿の上に少しだけ出してみました。
このようにゼリー状なので、普通のポン酢のように流れないのが特徴です。
これなら色々な料理に使えますよね(^o^)

お味の方は、柚の風味に酸味と甘みがほどよく調和していて、とても美味しかったです。
これは絶対「なんこくまほら」の一押し商品です。

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